红薯瘦身法 让你美过大明星　

　　营养减肥单品——红薯

　　据测定发现，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。

　　如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。

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　　麦仁红薯汤

　　所需材料： 新鲜红薯250克，麦仁100克。

　　烹调步骤：

　　一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;

　　将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;

　　沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;

　　出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

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　　简易红薯粥

　　所需材料： 新鲜红薯250克，大米100克。

　　烹调步骤：

　　将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。（图片来源：PConline摄影部）