维他命与水族生物的关系

　　维他命（Vitamine）不同于氨基酸、糖类，其需要量甚微，而且水族生物自身基本不能合成，主要从喂饲的饵料中摄入。维他命是维持鱼体生长发育、促进机体代谢不可缺少的微量元素，鱼类因维他命的缺乏而产生的症状，因鱼的种类不同而有所不同。

　　维他命分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维他命主要包括氨基苯甲酸，Vb1、Vb2、Vb6、胆碱、泛酸、烟酸、肌醇、生物素、Vb12、叶酸和Vc等；脂溶性维他命主要包括Va、Vd、Ve、Vk等。现就维他命缺乏症及对其需要量的影响因素介绍如下：

　　一、水族生物因维他命缺乏引起病症：

　　1、Vb1缺乏可导致鱼类平衡感觉丧失，体色黑化等症状。

　　2、Vb2缺乏时可导致鱼类水晶体混浊和烂鳍症的发生。有报道认为比目鱼的白化症与vb2的含量有关。

　　3、Vb6缺乏时，可导致鱼类发生痉挛和游泳异常等神经性症状。还可导致脊椎弯曲。另据报道，Vb6和蛋白质的平衡受到破坏时，鱼类抗病能力下降。

　　4、Vc又称抗坏血酸，当它缺乏时，可引起鱼类脊椎异常，出现脊椎弯曲症。Vc与骨胶原和性腺甾醇激素的生物合成有关，因此它对鱼类性腺发育、产卵和孵化率的提高，以及抑制脂肪的过氧化返应等都具有重要作用，还有利于缓解各种应激状态，提高抗病力和免疫力的作用。Vc与几个质的合成有关，Vc参与甲壳类蛋白和苯醌的交联作用，以形成甲壳最外层的硬化层，因此，虾类容易在缺乏Vc时会发生黑斑病及黑鳃病。如果在防治虾类黑鳃病时，在饵料中添加0.1%的Vc，可防止病情进行发展。

　　5、Va缺乏时，出现典型症状为眼睛出血、眼球突出、鳃盖异常。但Va过剩时，亦可导致某些鱼类的仔、稚鱼出现骨胳等的异常症状。

　　6、就Vd而言，因为鱼类可通过鳃直接从水中吸收钙，因故目前研究尚欠缺。但据报道，有学者用缺乏Vd的人工微粒子饵料来喂饲饲养某些鱼类的仔鱼和稚鱼，可观察到其过程中各种各样的畸形鱼产生的事例。

　　7、Ve是动物体内主要的抗氧化剂，当它缺乏时，可出现各种缺乏症，但主要症状明显，鱼体脊背瘦弱。在病理上称之为“营养性肌病症侯群”。这是因为鱼类摄食了含氧化脂肪的饵料，导致氧化脂肪中毒和Ve缺乏而引起。严重时，还可出现脊椎弯曲。研究发现Ve与鱼类的免疫应答、应激能力等有关。当饵料中Ve缺乏时，导致鱼类抗病能力明显降低。

　　8、烟酸又名尼克酸，当饵料中缺乏时可导致鱼类皮肤出血，死亡率增加。

　　9、泛酸亦称遍多酸，当它缺乏时，可导致鱼类鳃片出现棒状化病症。