破译不同迷情香水的感官密码(3)

　　为了征服全球市场对香味的要求，不少香水厂商开始调整他们的配方。气味辛辣的香水（术语是“东方香型”）在中东市场受到拥护，柑橘香味在盛产柠檬和柑橘的地中海国家得以畅销。当然，柑橘味也有过无人买账的时候。香水商KillanHennessy 说：“美国人过去认为这闻起来像清洁剂。不过从1994 年开始，随着CK One 的发行，你会发现，之后出现的每种香水都有类似清洁剂的味道。”——从某种程度上来说，一款出类拔萃的香水能突破文化的界限。

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CK One

“人们对香气的喜爱或反感来自于后天的学习，”芝加哥气味与味道治疗研究机构的创始人，神经学家Alan Hirsch 解释说，“人和动物不同，动物从出生起就能牢牢记住栖息地的气味所传达的不同信息，而人类却必须根据从小到大的尿痛经验来识别气味。”幸运的是，我们对气味的学习从很早就开始了。视觉到3 岁才完全成熟，而对气味的记忆却开始于在母亲体内的第三个月，你母亲对食物的喜好从那时起就开始影响你了。而你出生以后，你的嗅觉记忆还将持续，房间里做饭的味道，附近公园开出的鲜花，你父母偏好的气味，你第一个男朋友喜欢的味道，这些因素将影响你对气味的喜好，并伴随你终生。